|
|
Gamba's In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg Gamba′s, creme fraiche, 4 teentjes knoflook, 1 ui, peterselie, tijm, marjolein, zout, peper, boter, citroensap
Voorbereiding:
Maak een marinade van 2 geperste teentjes knoflook, een eetlepel gedroogde tijm, een eetlepel gedroogde marjolein, 2 theelepels citroensap en 40gr fijngesneden peterselie. Doe dit alles in een kom en voeg 1kg gewassen Gamba′s toe. Meng dit alles goed, dek het af en laat het een uur in de koeling staan.
Bereidingswijze:
Neem een wok of een braadpan en fruit in ongeveer een derde deel van een pakje boter 2 geperste teentjes knoflook en 1 fijngehakt ui. Fruit dit kort en voeg een bekertje creme fraiche toe. Roer alles goed door met een lepel op een middel hoog vuur. Voeg zout en peper na smaak toe. Voeg na 3 minuten de gamba′s en de marinade toe. Roer het geheel goed door en wacht tot de gamba′s oranje kleuren. Zet het vuur dan nog even zacht en roer de saus met de gamba′s nog even 2 minuten door. Nu is het gerecht klaar om opgedient te worden.
|
|
|